Hồ tiêu tốt cho đường tiêu hóa

Hồ tiêu được biết đến là gia vị sử dụng trong các bữa ăn, có vị cay nồng. Tùy theo cách chế biến mà có tiêu đen hay tiêu sọ. Tiêu đen là những trái hái khi còn xanh hay gần chín rồi phơi khô, lớp vỏ ngoài nhăn nheo màu đen. Tiêu sọ là những trái thu hái lúc thật chín, cho vào rổ, ngâm trong nước vài ba ngày rồi vớt lên, chà bỏ vỏ ngoài, phơi khô.