Không chỉ là một loại dược phẩm quý với nhiều tính năng chữa bệnh, cải thiện sức khỏe, mà cây chùm ngây còn là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Hầu như bộ phận nào của cây cũng có thể được sử dụng. Nhiều người còn dùng rễ chùm ngây để ngâm rượu hoặc vắt lấy nước cốt như một thức uống bồi bổ sức khỏe.
